A l’invitation du directeur général de DISPERE bio, Yann Berson, grossiste reconnu depuis 1948, Catherine Procaccia a participé au 1er anniversaire de l’espace dans la nouvelle halle dédiée aux produits biologiques du Marché International de Rungis.

Un moment convivial et d’échanges intéressants avec plusieurs producteurs.

Aux côtés de plusieurs élus dont le maire de Rungis, de l’Hay-les-Roses et de son premier-adjoint, de la conseillère départementale du canton ou le PDG du Min de Rungis Stéphane Layani, la sénatrice a participé à une expérience culinaire de taille en goûtant des « insectes » qui présenteraient un apport en protéines certain et une véritable alternative à la production de viande animale. En tout cas, cela ne manquait pas d’originalité.